Histoire

Les débuts

Paolo Parinello, une figure emblématique de la scène culinaire liégeoise, a repris les rênes de La Strada en 2006. Avant cela, il avait dirigé l'Etruria pendant près de 40 ans, un autre restaurant italien de renom.

L'évolution

La Strada est devenue l'un des restaurants les plus appréciés de la région, grâce à la passion et au savoir-faire de Paolo. Il a su marier la cuisine italienne traditionnelle avec des viandes de qualité en provenance d'Amérique du Sud.

La réputation

Le restaurant est le point de chute de nombreux artistes et personnalités à Liège. Les photos exposées dans le hall d'entrée en témoignent.